Archiv für Januar, 2015

Fladenbrot

Veröffentlicht: 08/01/2015 in Uncategorized

Normal geht anders

Das muss ich mit euch teilen. Es ist so lecker, fluffig und schnell gemacht. Auch Nichtzölis sind begeistert. Wer hat schon frisch gebackenes, duftendes Fladenbrot zu Hause?
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Ihr braucht dazu:
500 g Schär Mix B, 450g Joghurt 3,5÷, 1 TL Meersalz, etwas Olivenöl, 1,5 Packungen Trockenhefe, 300ml lauwarmes Wasser, Prise Zucker, Sesamsamen

Ein Sieb mit einem Küchenhandtuch auslegen und 450g Joghurt ca eine gute Std abtropfen lassen. Nur 250g des abgetropften Joghurts verwenden, den kleinen Rest darf man so naschen 🙂

Für den Teig  zuerst das Mehl mit Salz vermischen und in der Mitte eine Mulde bilden. Da hinein die Trockenhefe mit Zucker mischen und das Wasser dazu geben und kurz stehen lassen.

In eine feuerfeste Schale kochendes Wasser geben undund in den Backofen stellen. Auf 50°C aufheizen und nach ca 5 Minuten ausschalten.

Nun 250g von dem abgetropften Joghurts mit zu dem Mehl geben und gründlich mit der Küchenmaschine…

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